ร้านอาหารแห่ใช้ “หมูจำแลง” แทน “หมูจริง”
ร้านอาหารหลายร้านต่างก็ผุดไอเดีย แห่ใช้หมูจำแลงจาก Meat Avatar แทนหมูจริง รสชาติเหมือนจนแทบแยกไม่ออก ด้วยหมูจำแลงหรือ Plant-Based Meat นั้นเป็นเนื้อแปรรูปจากพืชให้มีรสชาติ สี กลิ่น รวมทั้งสัมผัสคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ โดยมีส่วนผสมหลักมาจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา รวมไปถึงพืชต่าง ๆ เช่น เห็ด แครอท บีทรูท เป็นต้น ส่วนสาเหตุว่าทำไมต้องเป็นเนื้อจำแลงของ Meat Avatar นั้นไม่ยาก ด้วยเนื้อคุณภาพและโซเดียมต่ำ นอกจากจะทำให้รสชาติเหมือนเนื้อหมูของจริงแบบสุด ๆ แล้ว ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เรียกว่าได้ทั้งเนื้อหมูราคาประหยัดและยังได้สุขภาพอีกด้วย
