ในโลกที่เผชิญกับประเด็นความไม่มั่นคงทางอาหารที่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชีย กุ้งเครย์ฟิชกลายเป็นทางเลือกใหม่ของอาหาร วันนี้ Singapore Crawfish บริษัทชั้นนำด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยั่งยืน พัฒนานวัตกรรมการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช เพื่อเป็นทางออกใหม่ในการต่อสู้กับภาวะขาดแคลนอาหารในภูมิภาคนี้
ภูมิภาคเอเชียประสบปัญหาขาดแคลนอาหารแล้ว!
ก่อนที่จะพูดถึงวิธีแก้ปัญหา สิ่งที่สำคัญในตอนนี้คือการเข้าใจถึงปัญหาก่อน จากข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ ประชากรในภูมิภาคเอเชียคิดเป็นสัดส่วนกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลกที่กำลังประสบกับความไม่มั่นคงด้านอาหารในระดับปานกลางถึงรุนแรง โดยในปี 2564 ผู้คนกว่า 1.05 พันล้านคนในเอเชียแปซิฟิกต้องเผชิญกับทุกข์ยากด้านความไม่มั่นคงทางอาหารในระดับดังกล่าว ซึ่งตัวเลขที่น่าตกใจนี้เพิ่มขึ้นจากปี 2557 กว่า 343.5 ล้านคนหรือเกือบ 50% โดยเอเชียใต้ได้รับผลกระทบจากวิกฤตครั้งนี้ ด้วยประชากร 796.8 ล้านคน ต้องต่อสู้กับสภาวะไม่มั่นคงทางอาหารนี้
เลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช เป็นทางรอดและทางรวยของเกษตรกรไทย ?
จากสถิติที่น่าตกใจนี้ การเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชกลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ กุ้งเครย์ฟิชมีประโยชน์หลายประการ:
- อุดมด้วยโปรตีนและราคาไม่แพง: กุ้งเครย์ฟิช มีโปรตีนสูงและราคาไม่แพง ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่คุ้มค่าและน่าสนใจในเชิงเศรษฐกิจ
- สร้างงานและมั่นคงทางอาหาร: การทำฟาร์มกุ้งเครย์ฟิชช่วยสร้างงานและเพิ่มมั่นคงทางอาหาร โดยเฉพาะในชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือและอยู่ใกล้แหล่งน้ำจืด ซึ่งเหมาะต่อการเลี้ยงกุ้ง
- ปฏิวัติสู่การเลี้ยงเพื่อสมดุลระบบนิเวศ: Singapore Crawfish นำเสนอแนวทางใหม่ โดยการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชและปลาพร้อมกันในนาข้าว ทำให้เกิดระบบนิเวศทางชีวภาพ ที่ช่วยลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง
- ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์: นวัตกรรมนี้ช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ ด้วยการประหยัดพลังงานและรักษาสิ่งแวดล้อม ด้วยการประหยัดพลังงานผ่านการทำฟาร์มแบบผสมผสาน ลดการพึ่งพาสารเคมี และคงไว้ซึ่งแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ รูปแบบการทำฟาร์มที่ยั่งยืนนี้สามารถนำไปใช้ในทั่วโลก
วิสัยทัศน์ที่ยั่งยืนของ Singapore Crawfish
Singapore Crawfish เป็นองค์กรระดับแนวหน้าในการทำฟาร์มกุ้งเครย์ฟิชอย่างมีความรับผิดชอบ เทคนิคแบบครบวงจรช่วยรับรองถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการตรวจสอบคุณภาพน้ำอย่างเข้มงวด มาตรการควบคุมโรคที่มีประสิทธิภาพ และความมุ่งมั่นต่อการทำงานอย่างมีความรับผิดชอบ Singapore Crawfish ตั้งเป้าที่จะสร้างระบบอาหารที่มีความเท่าเทียมและยั่งยืนทั่วโลกผ่านการแบ่งปันความรู้และส่งเสริมวิธีการที่ยั่งยืนข้างต้น
กุ้งเครย์ฟิชเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจในโลกที่เต็มไปด้วยความไม่มั่นคงทางอาหารเทคนิคบุกเบิกการเลี้ยงแบบหลายสายพันธุ์ของ Singapore Crawfish ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนการดูแลสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เมื่อความคิดริเริ่มนี้ได้รับการผลักดัน จะกลายเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่านวัตกรรมจะสามารถช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารโดยตรงได้อย่างไร การส่งเสริมการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชอย่างมีความรับผิดชอบจะทำให้เราก้าวไปสู่อนาคตที่ไม่มีใครต้องเผชิญกับความหิวโหย ความพยายามนี้ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของความละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่เป็นการส่งมอบความหวังและความอุดมสมบูรณ์ให้กับผู้ที่อ่อนแอและควรได้รับการดูแลที่สุดในโลกของเรา
เกี่ยวกับ Singapore Crawfish
Singapore Crawfish เกิดขึ้นจากการค้นพบที่ไม่ได้คาดคิด ทุกสิ่งทุกอย่างเริ่มต้นจากการเป็นเพียงแค่โครงการวิจัยสำหรับนักเรียน หลังจากที่ศึกษามาหลายปี Desmond Chow ผู้ก่อตั้ง จึงเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่า หนึ่งในการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ทำกำไรได้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงหรือขาย ก็คือกุ้งตัวเล็ก ๆ ที่ดูธรรมดาอย่างกุ้งเครย์ฟิช
ทีมงานของ Singapore Crawfish เปิดตัวฟาร์มแห่งแรกในสิงคโปร์เมื่อปี 2018 เพื่อเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชชุดแรก ปัจจุบันนี้ Singapore Crawfish ได้คิดค้นเทคนิคและเทคโนโลยีฟักตัวที่เป็นกรรมสิทธิ์และไม่มีเจ้าไหนเทียบได้ในอุตสาหกรรม จนทำให้แม้แต่บริษัทและฟาร์มกุ้งเครย์ฟิชชั้นนำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีน และสหรัฐอเมริกา ยังขอรับคำปรึกษาและเข้าร่วมเป็นคู่ค้าแฟรนไชส์ด้วย
Singapore Crawfish ยึดถือหลักการด้านความยั่งยืนเป็นค่านิยมพื้นฐานที่สำคัญ ทางบริษัทจึงมุ่งส่งมอบกุ้งเครย์ฟิชที่มีความสดใหม่ที่สุดให้กับลูกค้า ซึ่งจะเป็นไปได้ด้วยการผลิตที่มีความรับผิดชอบและยั่งยืนที่สุด อีกทั้งยังเดินหน้าที่จะก้าวขึ้นเป็นซัพพลายเออร์กุ้งเครย์ฟิชชั้นนำที่ผลักดันให้กุ้งเครย์ฟิชได้เป็นแหล่งโปรตีนหลักในมื้ออาหารทั่วเอเชีย
ปัจจุบันนี้ Singapore Crawfish ได้กลายมาเป็นบริษัทเทคโนโลยีด้านการใช้น้ำชั้นนำแห่งหนึ่งของภูมิภาค โดยช่วยแก้ปัญหาหลักที่ชะลอกระบวนการในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยการค้นคิดและให้บริการโซลูชันต่าง ๆ เพื่อบรรเทาปัญหาที่เกษตรกรต้องเผชิญ ตั้งแต่ระบบตรวจสอบน้ำ AI ของ Singapore Crawfish ไปจนถึงระบบกำจัดแบคทีเรียแบบไร้สารเคมี CRAS ภายใน (Contained Ras) และระบบโรงฟักที่ได้รับสิทธิบัตร ด้วยเหตุนี้เอง Singapore Crawfish จึงกำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่ไม่ใช่แค่ในอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมไปถึงโลกของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอีกด้วย
